浜名湖の秋 ネコタと呼ばれるヒイラギ
2016/10/21
浜松の海の産地、舞阪・浜名湖の秋に水揚げされるのがネコタと呼ばれるヒイラギたちです。
釣りをする方ならエサ盗りでもある小さなヒイラギは嫌われものですが、秋に熟れて大きな群れで浜名湖
の網にかかります。
ヒイラギは秋に熟れ、大きさも最大になりますが焼いてから煮る、小さなものは佃煮にするなどさまざまな
楽しみ方があります。
卵を持っていればさらにおいしいヒイラギの煮付けが楽しめます。
あまりに獲れるから猫も嫌って猫またぎなんていわれることからネコタ、じつは大変おいしい魚なのです。