浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

イカは刺身で煮て焼いて蒸してとどのような料理にも合う海の幸、大きなスルメイカもおいしいものですが、小イカ
と呼ばれる小さなイカは丸のままで楽しめるイカとして親しまれています。

愛知県や地元舞阪の主に底曳き漁で獲れる小さなイカがヒイカ（アカイカ）です。
大きさ別の籠に入れられて競られますが、新しいものなら生で、氷締めしたものは料理用として楽しみます。
小イカは手間をかけて皮をむかずともやわらかく美味しい煮物でお楽しみいただけます。

今日のビアンカンはイカ尽くし、ヒイカをお楽しみください。