浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

前回の大漁のイサキもおかげ様で完売いたしました！感謝です。。。

１～２日寝かせたので熟成した甘みの味わえる「お刺身」で好評でした！（＾＾）

たくさんのお客様に食べていただけたので嬉しかったです（＾＾）

これからがイサキの美味しい季節です・・・また頑張って釣ってきます！

今日の釣果は「天然マダイ」「イサキ」「隣の釣人にもらったメジナ（笑）」です。

大型マダイ狙いでしたが・・・サイズ的には少々小ぶりの５０ｃｍ。。。

「天然マダイ」のお刺身は明日から販売になります！

鮮度抜群のマダイのお刺身をお求めください！

ご来店お待ちしております♪

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・天然イサキです！

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

前回の小アジは３パックしかなくてすみませんでした。。。

ビアンカン相生店はＧＷお休みですが、休み明けは中央卸売市場が

休市のため新鮮なお魚が仕入れられない！っということで調達しに行ってきました（＾＾）

大好評の大アジを求めて・・・

でも・・・釣れたのは「イサキ」です！それも大漁！（＾＾）ｖ

これならお刺身たくさん出来るかな？

いつもお世話になっている磯光丸の松浦船長です！

いつも他船との無線のやりとりが面白くて笑わせてくれます（笑）

ビアンカン相生店はＧＷは休みなので・・・

６日（火）からイサキのお刺身が店頭に並びます。

今日明日と２日間冷蔵庫で寝かせますので熟成され甘みが増して

しっとり美味しいお刺身になりそうです！寝かせて美味しいお刺身が

出来るのも船上でしっかりと「活〆」「血抜き」「氷〆」をしているからです！

お客様に美味しいお刺身をたべていただくための手間は惜しみません。

最高の美味しい地魚を食べたいときは「生鮮市場ビアンカン」へ！

頑張って釣ってきます！（＾＾）ｖ

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・小アジ！（＾＾；

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

本日「アジの泳がせ釣り」という大物狙いで出船しましたが

本命（ハタ、ワラサ、カサゴなど）は釣れず・・・

餌用に釣った「小アジ」だけお持ち帰りしました（＞＜）

情けない・・・こんな日もあります。。。

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・天然イサキ！（＾＾）

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

前回の特大アジも大好評でお刺身になる前に完売でした（＾＾）

今回のイサキも船上で活き〆＆血抜きしてから海水氷に入れて運んで鮮度抜群です！

鮮魚売場の生簀の前にクーラーごと並べてありますので見に来てくださいね！

キラキラ輝く天然イサキのおすすめの食べ方は・・・

釣りバカ社長のかんたん美味しいマイレシピは「海鮮丼」！

お刺身も良いけど「丼」もうまい！

◆「海鮮丼」の作り方

ご飯の上に「大根のつま」「大葉（ざっくり刻む）」を敷いて

イサキなどの鮮度抜群の白身のお刺身を甘めのたまり醤油にさっとつけて並べます。

その上に「草ねぎ（刻む）」「味付もみのり」「いりごま」をのせて出来上がり！

お茶漬けにしてもグッド！ぜひ鮮度抜群のイサキでお試しください！

「天然イサキ」のお刺身は明日から販売になります。！

鮮度抜群のイサキのお刺身をお求めください！

ご来店お待ちしております♪

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・特大アジ！（＾＾）

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

前回大好評だった特大アジを釣ってきました。約３０ｃｍで型が揃っています。

釣れた特大アジは船の生簀に入れて今日の昼までは活きていました。

船上で活き〆＆血抜きしてから海水氷に入れて運ぶから鮮度抜群です！

鮮魚売場の生簀の前にクーラーごと並べてありますので見に来てね！

小さいのはタタキにしてお刺身で販売しています！ぷりっぷりっ！

右横には、昨日舞阪漁港で仕入れた「メヒカリ」もお刺身になってます。

左横には、解禁になった「生シラス」がお刺身でなっています。

「特大アジ」のお刺身は明日から販売になります。！

鮮度抜群のアジのお刺身をお求めください！

ご来店お待ちしております♪

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・ショウサイフグ！（＾＾）

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

大漁とは言えませんが最大３５ｃｍ８匹。

釣れる時は３０匹くらい釣れるそうです。。。（＾＾；

釣ったショウサイフグは、船宿＠盛竜丸さんと提携している

ふぐ調理師が下処理してくれるので安心して食べられます。

店に持ち帰ってからは、三枚に下ろして、薄皮を剥がして

水気を取って一晩寝かせてから、明日お刺身にします。

今回お世話になった盛竜丸の船です。リベンジ誓いました（＾＾；

普段は料亭などでしか食べられないトラフグとは違いますが

身はぷりっぷりっ♪　葉ネギを巻いてゆずポン酢で食べれば

最高に美味しいお刺身になります！一度ご賞味ください！！

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・アジ大漁！（＾＾）

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

今日は小雨の中、アジ釣りを頑張ってきました。

一緒に行った釣友と二人でアジ＆イサキで約１１０匹！大漁でした！

アジだらけですが良型が揃っています！美味しそう！

たまたま釣れた「ホウボウ」はイケスに入りました！

「ホウボウ」は少し変わった魚で、なんと「脚」を使って砂底を歩いています。

ホウボウにはヒレを変化させた脚があるのです。（見に来てね）

明日から「アジ祭り」になりそうですね！

鮮度抜群のアジのお刺身をお求めください！

ご来店お待ちしております♪

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・高級魚アマダイ！（＾＾）

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

前回のイサキもすべて完売御礼でした！

釣った魚はこんな感じです。アマダイは10匹釣りましたが

いつもお世話になっている飲食店に寄り道してお裾分けしてきました。

高級魚だけにとっても喜んでいただけました。（＾＾）

船長のオススメはアマダイの食べ方は・・・天ぷらだそうです！

鱗はそのままで身の方だけに天ぷら粉をつけるそうです。

外はサクサク、中はフワフワの天ぷら、美味しいですよ！

カルパッチョが美味しい「アカボラ（赤い小さいの）」は切り身に。

大きめの「カサゴ」は煮付け用に。

大きいアマダイは明日お刺身で店頭に並びます。

なかなか食べられないアマダイのお刺身をご賞味ください。

ご来店お待ちしております♪

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・天然イサキが約６０匹！（＾＾）

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

前回の甘鯛は数が限定ですみませんでした。。。

今回はビアンカンの看板商品になりつつある

白身のお刺身が美味しくいただけるイサキです。

大アジ＆小マダイもゲストでいらっしゃいませ！

ずらーーーっと並べるとこんな感じ。。。

新鮮すぎて当日のお刺身は死後硬直で縮んでしまうため

定休日明けの１３日（木）からお店でお買い求めできます。

ぜひ冬の"天然イサキ"ご賞味ください！

ご来店お待ちしております。。。

ｂｙ　釣りバカ社長

本日の釣果・・・天然アマダイ！（＾＾）

「釣ったどー！」ファンの皆様、いつもありがとうございます！

前回の甘鯛のお刺身が好評でまた釣りに行ってきました！

今回は大きさが違います！良型２匹！

大小合わせて９匹＆カサゴも！

小さいのは開いて干物に！これがまた美味しい♪

お刺身には明日３１日金曜日から店頭に並びます！

なかなか天然の甘鯛のお刺身は食べられませんので

ぜひご賞味ください！ご来店お待ちしております。。。

ｂｙ　釣りバカ社長