浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

パスタ革命！

お店のパスタとまではいかなくても、

美味しいパスタを作って食べたい。

しかし、「まず、大量のお湯を沸かす。」

となると二の足を踏んでしまう。

「簡単で美味しいパスタ」そんな要望に答えてくれたのが、

NHKーTVの「あしたが変わるトリセツショー」だ。

 　キーワードは、「フライパン、蓋、油。」

まず、オリーブオイルにニンニクのみじん切りを熱し、

香りが出たら水を400㏄、パスタ100ｇを入れ蓋をする。

 沸騰したら、軽く混ぜて、

強火でゆで時間の7分。

油をいれているので、吹きこぼれを防ぐことができる。

　蓋を開けると、蒸気の力で水分がとんで、でんぷんが残っている。

ここに、湯むきして、カットし、塩、砂糖で下味を付けた

トマトを投入し、煮込むとトマトとパスタをからみやすくしてくれる。

　味付けは、パスタを硬くしないように、塩コショウを最後にする。

トッピングは、粉チーズをふって、

その上にドライバジルで完成。

　シンプルなトマトソースのパスタの出来上がり。

アルデンテを超えた、もちもち食感」のパスタを美味しくいただきました。

                                                                     by石塚