浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

庭作りを楽しむプロジェクト！

　新年の目標に掲げた「草ぼうぼうの庭をキレイにする。」

宣言した事で、やっと「やる気スイッチ」が入った。

　まずは、庭の半分以上を覆っている

チガヤなどの雑草を撤去する。

　冬なので、枯れてはいるが、量が半端ないので、

2日がかりで刈り取った。

　その量は、45リットルのゴミ袋に10袋。

次の日はあちこち筋肉痛になった。

　次の問題は、とにかく石が多い。整地するには、

掘り起こして、ふるいにかけて、

根っこと石を取り除く作業が必要になる。

土と雑草に埋もれた防草シートをはがしてみる。

　草の根っこでいっぱい。その役目を果たしていなかった。

　一気にやるのは無理なので、

コツコツと地道にやるしかない。

　寒い冬、ちょっと作業しただけで、薄っすらと汗をかく。

かなりの運動量があり、日頃の運動不足の解消にもなり、

一石二鳥だ。

　梅の蕾がピンク色になり、蕗の薹も、

もうすぐ顔を出すだろう。

そこは残しながら、どんな庭にするか、

想像するのは楽しい。

                                                  by石塚

浜松市子どもの市展！

浜松市内の幼稚園児、小学生、中学生が授業で、

取り組んだ作品を発表する「第56回浜松市子どもの市展」が開催された。

児童生徒の表現活動に対する意欲、関心を高め、表現力の向上や

豊かな情操の育成を図る目的で発表されているようだ。

学校別に展示されていて、自画像や文字のデザイン。

　名画を模写して自分なりの解釈した画や切り絵。

　木でネームプレートを作ったり、

生徒それぞれの思いがあふれている。

わが母校、南部中の生徒の作品も楽しんだ。

幼稚園児の作品は、どれも個性にあふれる。

顔の半分以上が大きな口の作品は、

観ているこちら側を思わず笑顔にしてしまうパワーがあった。

　小学校3年生の時に描いた画が賞をもらった事があった。 

小、中、高の12年間の学校生活で唯一もらった賞状だったので、

鮮明に覚えている。

その時の担任、野末吉男先生がとても褒めてくれた。

　3年生から6年生の4年間担任で、いろんな事を認めてくれ、

　そのおかげで、小学校生活が楽しかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by石塚

Nychair  ニーチェア！

　わが家は昭和40年代に建てられた「ザ・昭和」を絵に描いたような家。

建てられた当時、狭い居間に小さいテーブルを囲んで、

黒いソファーベッド。二人掛けのソファ、一人掛けのソファが2つ。

そしてサイドボード、ブラウン管のテレビがあり、部屋を埋め尽くしていた。

しかし、時とともに、一つ減り、二つ減り、今は何も残っていない。

「ゆっくりとリラックス出来る一人掛けのソファがほしい。」と

探していたら、見つけてしまった。「ニーチェア」！

 ネットでポチれば、すぐに手に入るが、

座り心地を確かめたく、新年総会3日に、

　袋井まで見に行った。

座ってみると、いい感じ！

さっそく注文し、待つこと10日間！

　ニーチェアは50年以上続くパーソナルチェアの名作。

 折り畳み式でステンレスのパイプと布地で出来ていて、

背もたれの高さが頭を支えてくれ、

包み込まれる感覚が心地よい。

のんびりとTVを観たり、

横にテーブルを置いて、珈琲を飲みながら、

読書なんて、リラックス出来るだろうな。

　この椅子に合う様に、模様替えをしてみよう！

                                                    by石塚

豚バラと大根のミルフィーユ蒸し！

　「すべてを蒸したい」

　10万人以上がフォローするインスタグラマー。

「りよ子」のレシピ本を手に入れ、

　昨年暮れから蒸し料理にハマっている。

蒸すには蒸篭「せいろ」がいる。

竹、杉、ヒノキなどの素材で出来ていて、

「使った後の手入れが大変」とハードルが高いが、

家には以前買ったプラスチックの赤い蒸篭が、

台所の棚でホコリをかぶっていた。

　これを使えば簡単に蒸し料理が出来る。

寒い冬におすすめのレシピを見つけた。

　「豚バラと大根のミルフィーユ蒸し」。

 まず、大根と生姜をスライサーで薄切りにする。

豚バラは5㎝にカット。

せいろの縁に沿ってドーナツ型に、

大根、生姜、豚肉の順に並べていく。

真ん中には、キノコをたっぷり盛る。

 浜松餃子のイメージで。

蓋をして、15分蒸せば完成！

 つけダレはポン酢。

酸っぱいのが苦手なので、自分好みに作ってみる。

　醬油、ゆず果汁、お酢は控えめ。

昆布とかつお節を混ぜ合わせる。

　そこに刻んだみょうがを入れれば最高。

　蒸すと生姜の辛味が和らいで、

寒い冬には、身体がポカポカ温まり

身も心も幸せな気分に包まれる。美味しいなあ.

                                                          by石塚

2025年を迎えて！

新年あけましておめでとうございます。

　令和7年、2025年を迎えました。

今年もビアンカン、「ていねいに暮らす」

ともどもよろしくお願いします。

　今年は、どんな年になるのか？

 1月には、「アメリカファースト」を掲げる

「トランプ政権」が誕生する。

　日本への影響は多々あるのではと心配になる。

 石破首相には、頑張ってもらわないといけない。

今年の目標を1つ。

それは草ぼうぼうになっている庭を何とかすること。

　今、考えているのは、

庭に実の生る植物を植える。

　近所に住んでいる従兄弟がいるんだけど

庭にブドウを植えて5年ぐらいで、

かなりの実がなったようで、今年は、

シャインマスカットをたくさん収穫して、

売ったりしたそうだ。

もちろん、すぐに実が生るわけはないが、

実が収穫出来る楽しみがあれば、

庭も少しは綺麗に保てるのではと思っている。

　隣近所に迷惑にならないように、

庭を整備して、従兄弟にいろいろ教えてもらいながら、

何年か後に収穫出来たら面白いだろうな。

　そんな事を妄想しながら、正月休みをのんびりとしていた。

                                                    by石塚

2024年を振り返って！

2024年、令和6年も終わろうとしている。

　今年1年の世相を表わす「今年の漢字」が

京都の清水寺で発表され、「金」が選ばれた。

　パリオリンピックの日本人選手の活躍が印象に残る。

　しかし2位「災」4位「震」がしっくりくる。

 元日に起きた大地震。

そして水害もあった。

　自然災害の多い日本に住んでいれば、

いろんな事が起こる。

 南海トラフ地震の情報で右往左往もした。

　まだ起きてもいない事を心配しても始まらないが、

準備だけはしておく必要がある。

 今年も有名人の訃報が相次いだ。

　大好きだった「こころ旅」の火野正平。

　大変ショックだった。

 そこで先日のTV番組「アナザースカイ」。

「NEWS」の加藤シゲアキがスリランカを訪れた放送が心に刺さった。

現地ガイドの話で「好きになり過ぎない」という仏教の教え。

　「好きになり過ぎることで、視野が狭くなり物事の判断が鈍る。」

「そして、失った時に深く傷ついてしまう。」

愛することは大事だが、あまり深みに

ハマっていくと抜けられなくなる。

　生きるヒントをもらったような気がする。

                                                           by石塚

簡単　焼き豚！

　本格的に焼き豚を作ろうとすると、長い時間煮込んで、

煮汁の中で冷まして味をしみ込ませるだろう。

　もっと簡単につくるには、

やはりこの人のレシピが参考になる。

　「DAIGOも台所」の金曜日担当、山本ゆり!

電子レンジとオーブントースターで作る。

　まず、豚バラのブロック肉にフォークで全体に穴をあけ、

味をしみ込みやすくする。

　袋に醬油、砂糖、みそ、おろしニンニクを入れ、

しっかりともみ込み、冷蔵庫で2時間以上おく。

 　耐熱容器につけ汁ごと入れ、ふんわりラップして、5分チン。

取出し、裏返して4分チン。

　家には、オーブントースターがないので、

ノンフライヤーにアルミホイルを敷き、並べ、

つけ汁を表面にかけて、200℃で5分、

裏返して5分。

　こんがりと美味しそうな焼き色がつく。

冷めるまでアルミホイルで包んでじっくりと熱を入れる。

　好みの厚さに切って、器に盛って完成！

いい感じに仕上がり、美味しくいただいた。

以前紹介した、たまごチャーハンに1㎝角に切って入れれば、

「焼豚チャーハン」に変身する。

                                                      by石塚

海の沈黙！

早く着いたので、ザザシティのスタバ、「カフェミスト」でひと息！

　トーホーシネマズ浜松で「海の沈黙」を観た。

　「前略おふくろ」や「北の国から」など数々の名作を生んだ

脚本家の倉本聰が長年構想し、

「どうしても書きたかった」と語る物語の映画化。

 　人間にとって「美」とは何か？それがテーマになっている。

物語は、世界的な画家の展覧会で事件が起きた。

　作品の一つが贋作だったのだ。

作者が違うとわかった時、その評価が変わるとしたら、

　「美」とは一体何なのか？

　絵画が好きで、美術館に足を運ぶが、事前に検索して

情報過多になり、会場で音声ガイドを聞き、

作品の前では、その情報を頼りに答え合わせをする。

　それは、感じる心を忘れがちになっている。

何を感じたのか、説明できる言葉を持ちたい。

この映画で、贋作を描いた画家、津山竜次を本木雅弘、

　かつての恋人、安奈を小泉今日子が演じた。

　30数年ぶりに、小樽での再会シーンがいい。

「やァ、見つかっちゃったな」　「何年ぶりかしら」

の短い言葉だけで、

観ているこちら側の想像力をかきたてられる。

                                                        by石塚

火野正平、逝く！

　俳優の火野正平が亡くなった。75歳　突然の悲報である。

数々の映画、ドラマに出演しているが、

　やはり一番はNHKの「にっぽん縦断こころ旅」だろう。

2011年に始まり1200回以上の長寿番組。

　視聴者の思い出の場所を自転車で巡る旅。

 浜松には2回来ている。

2013年には、中田島砂丘に来てくれ、

一気に身近な番組になった。

 2019年春には、アクトタワーの見える馬込川沿いの公園で

手紙を読み、桜が満開の堤防を南下した。

 子供たちの散歩の集団に会い

「浜松は少子化は大丈夫だな。」とコメント。

揚子橋の欄干に残る戦時中の機銃掃射の痕。

　地元に住んでいても知らなかった。

日本中どこにでもある日常を見せてくれ、

そこに彼は、見事にとけこんでいく。

今年の春、腰痛が悪化し、番組が中止になり、

秋は柄本明や田中美佐子らを代役に放送され、

　回復を祈っていたが、それはかなわなかった。

「人生、下り坂最高」は彼の口癖。

自転車に身をまかせ、のんびり下る。

　その先には、何か楽しい事が待っている気がする。

楽しい番組をありがとう。

　「俳優　火野正平」の冥福を祈る。

                                                             by石塚

牛すね肉のほろほろ煮！

　NHKのEテレ「きょうの料理」で

牛すね肉をつくだ煮にした、「ご飯のお供」を紹介していた。」

　美味しそうなので、さっそく挑戦してみた。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お酒と牛肉を入れる。

　沸騰したらアクを取って2時間ゆでる。

「えっ2時間」それは大変だ。

調べてみたら、「圧力鍋なら30分でOK」

よし、これで行こう。

30分、圧をかけて、あとは自然に冷ます。

 柔らかくなった肉の汁けをきって、細かくほぐす。

フライパンにゆで汁、砂糖、醬油、生姜の千切りを

加え、煮立ったら、ほぐした肉を入れる。

中火で時々混ぜながら、15分ほど煮て、

汁けを飛ばせば、しっとりとした、牛肉のつくだ煮の完成。

少し手間はかかるが、手ごろな価格の牛すね肉が

上等なつくだ煮になる。

　これを熱々のご飯に乗せれば、

最高の「ご飯のお供」になる。

 残ったゆで汁をキッチンペーパーで漉す。

 そこに豚バラ肉、大根、人参、ごぼう、きのこを炒め入れて、

　煮込めば、美味しい豚汁が出来上がる。

白いご飯につくだ煮をのせ、となりに豚汁で、

　ご馳走が完成する。

                                                             by石塚