浜松市中区・生鮮市場 Bi・an・can（ビアンカン）

東日本大震災から7年。もう7年、まだ7年なのか？
TV,ラジオ、新聞などでは、「あの日を風化させてはいけない」と様々な
特集を組んで伝えています。被災した人と私のようにそこに居合わせ無かった人との
感じ方には、かなりの温度差がありますね。
3月11日で7年が過ぎますが、毎年のように台風による洪水の被害や熊本地震、
火山の噴火など、自然災害は日本各地で毎年のように起こっています。
ここ浜松に東海地震が来ると言われたのは、私が高校生の頃。それから数十年！
いつ自分が被災するか、だれも未来はわかりません！
家の前の公園には「津波避難マウンド」と言われる数ｍの小高い丘が出来上がり、
中田島砂丘には、自然の中には違和感のある巨大な防潮堤が出来つつあります。
「これがあれば大丈夫と言う事ではありません。」最低限の対策であって、過信は禁物！
いざという時の為、常日頃の備えに加えて、被災した人の後悔の念に耳を傾け
対策に生かしていく。自然の中で、人間の力は微々たるもの、謙虚にならないと。
「自分のところは大丈夫。」というどこか楽観的な考えを持っているのも事実。
私の家のある場所は、海と川に挟まれた、津波が発生すれば、まさに危険地帯にあり
危機感を持って、改めて、何をする事が大事か考える時間になりました。
2時46分、追悼の黙とうを！　　　　　　　　　　　　　　　　　by石塚　　　　　　　　　　　　　　

「GKB」って、アイドルグループでは、ないんです！
磐田市竜洋の昆虫自然観察公園で行われている「ゴキブリ」展なのです！
訪れた人に「おしメン」ならぬ「おしゴキブリ」を投票してもらいセンターを決める。
なんと斬新で大胆な展示！人気があった常設展示から企画されたようです。
ポスターには「キモイ、キモイも好きのうち」「それは大好きの裏返し」の文字が！
約35種類、3000匹を集め、一般家庭でよく見られる「クロゴキブリ」から黄緑色の
グリーンバナナローチ、35ｇもあるヨロイモグラゴキブリあり、ペットとしての飼育提案が
あったり、臭いを嗅ぐコーナーでは...「古いタンスの奥の臭い？」表現が難しいです。
自ら「ゴキブリスト」を名乗るスタッフの柳沢さんの熱い思いをビンビン感じます。
新聞記事によると、柳沢さんは、昨年夏に新婚旅行で採集旅行に出かけた八丈島で
ドライブの途中、お目当てのゴキブリを見つけると、あきれ顔の奥様を車内に残し
せっせと生け捕った。とのこと。筋金入りの「ゴキブリスト」ですね！
人によって、これだけ見える世界が違うんですね。色々な価値観があって面白いです。
多様性が大切です。金子みすずの「みんなちがって、みんないい」ですね。
わたしはゴキブリを好きにはなれませんが、むやみにスリッパでたたくのはやめて
ちょっと、観察してみましょうかね。私は「クロゴキブリ」に1票入れました。
興味のある方は、4月8日まで開催してますので、どうぞ自己責任で！　　by石塚

俳優の大杉漣さんが、亡くなった。66歳。突然の訃報.
また、素敵な俳優がいなくなってしまいました。悲しいです。
大杉さんが世間に名を知られるようになったのは、41歳のとき、北野武監督の映画に
出演した事がきっかけ。「300の顔を持つ男」と言われ、ヤクザの組長、哀愁漂う熟年男
やさしい父親など、様々な役を演じる。最近では、バラエティー番組にも、
引っ張りだこで、「可愛すぎるおじさん」として、若い女性にも人気だった大杉さん。
21日に亡くなった後、追悼番組として再放送されたインタビュー番組で、
ギターの弾き語りを披露し、また違う顔をみせた。引き込まれる雰囲気が渋いです。
私も中2の時に井上陽水の「氷の世界」に感動し、ギターを始めた事を思い出しました。
挫折しちゃいましたけどね。また、始めようかな？　フォークギター...！
BSで放送されている散歩の番組「漣っぽ！」。大杉さんの自由気ままな感じが
素敵で、よく見ていたんだけれど、亡くなった後に放送された「姫路」の回。
「いい事があるかも」と宝くじを買うシーンは、せつない、切ないです。
明日を感じさせる俳優「大杉漣」の90歳のじいさん役を観たかった。
死因は急性心不全らしいけど、何があったのか。心からご冥福をお祈りします
明日、何が起こるか分からないです。1日、1日を大切に、覚悟を持って
精一杯生きるぞ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by石塚

佐藤愛子さんが書いたエッセイ集が売れている。
本が売れない時代に、120万部を突破し、まだ売れ続けている。
その中の「覚悟のし方」という章に目がとまった。「覚悟」とは『一生意志を曲げない事
ではなく、長い年月、何が起こるかわからない。歳月は覚悟も勇気もなし崩しに
してしまう力を持っている。たとえ後悔し苦悩する日が来たとしても、それにめげず
生きていく力。それさえ身につけていれば、何があっても怖くない。』と佐藤氏！
うちにも今年、90歳になる父親がいる。
週に3回はスポーツジムに、マニュアル車を運転して通っていて、すこぶる元気。
しかし、耳が遠くなり、補聴器をつけて、なんとかコミュニケーションを
取ろうとするが、早口で、ボソボソ喋られると聞き取れない事もしばしばのようで、
何回も聞き返すと、邪慳にされ、かなり落ち込んで帰って来る。愚痴も増えた。
父親もかなり悩んで、「決断」をした。本人の意思で！
それは、「運転免許の自主返納」です。ニュースで取り上げられる高齢者の事故報道に
心痛め、「まだ、運転してるの？」という言葉に心折れ、老いの自覚もあり決断！
自動車は電動アシスト自転車にかわります。これでいいのか、私にはわかりません。
元気に長生きすることは、みんな憧れるけれど、本当にめでたいのかな？
今の父親の歳まで元気で生きる自信は無いが、『覚悟』を持ってGO！　　　　by石塚

「芥川賞」「直木賞」に勝るとも劣らない文学賞。それが「新井賞」なのです。
．．．と、わたしは思っています。知りませんか？
この賞は三省堂書店の現役店員である「新井見枝香」さんが選んだ文学賞です。
彼女が選んだ本は必ず売れる。現に芥川賞、直木賞より売れているのです。
その「第7回新井賞」に選ばれたのが、桜木紫乃さんの「砂上」です。
わたしは桜木紫乃さんの大ファンで、きっかけは、直木賞をとった「ホテルローヤル」
を読んで、魂をつかまれちゃいました。それ以前に出版された本を読みあさり
益々ファンになりました。数年前には、静岡新聞に小説を連載していました。
この「砂上」には大切な場面に中田島砂丘が登場します。中田島砂丘にまで取材に
きて、この本を書かれたそうです。より物語に入り込んでしまいますね！
「赤裸々とは似て非なるリアルな作り話」と桜木さんは表現しています。
作家は自分の身を削って「実話ではないか？」と思わせる話を書くんですね。
「書き手が傷つかない本を誰が読みますか？」桜木紫乃さんの言葉です。
覚悟を感じる、しびれる言葉、カッコいいですね。
桜木紫乃「砂上」本の帯には、「現実と虚構が交錯する傑作長編」とあります。
興味を持った方、お貸ししますので、読んでみて下さい。
気軽に声をかけてください。面白い本があったら教えてほしいです！　　　　by石塚

浜松のような地方都市で暮らすには、自動車は必要不可欠な存在です。
私も、毎日野菜の配送にかなりの距離を運転しています。免許を取って
30年以上、大きな事故はしていませんが、運転する事に慣れが出て
油断して、ヒヤリとした事もあったりします。
最近、「あおり運転」が社会問題になって、特に去年6月の東名高速道路の
静岡の夫婦死亡事故の原因が「あおり運転」とテレビ番組で報道されて以来、
ドライブレコーダーの映像が事故の原因究明に役立っているようです。
私も、ドライブレコーダーの必要性を感じて、車に取り付ける事にしました。
カーショップで付けるのもいいんですが、契約している保険会社の特約を
付けることにしてみました。そのメリットは、事故に遭った時に、映像を
自動で保険会社に記録送信してくれる事。出合頭多発交差点に近づくと
「速度を落として」とアナウンスがあります。運転を客観的に分析して
安全運転診断をしてくれます。周りや対向車を記録するということは
自分の運転も記録されるという事です。自分の運転を見直すきっかけになり
かなり、慎重な運転になりました。他の車に道をゆずるくらいの余裕をもって
運転すれば、事故もかなり減るのではないでしょうか。今朝も「ドラレコ」
のアナウンスに「突っ込み」を入れながら運転してます。　　　　　by石塚

発酵食品の代表であるキムチは、発酵する事で生まれる栄養素や乳酸菌の
増加による効果が大きい食品です。
しかし、前回でお話した味噌と同じく、キムチなどの漬物も過剰な発酵による
味の変化や酸味を帯びることが、いまの食品流通において好ましくないようです。
今は、食品の加工保存技術の発達により、安く安定した物を気軽に手に入れる事が
出来ます。しかし便利な生活を手に入れる事で、失った「もの」もありますね！
これは、豊かな暮らしなのでしょうか？
「キムチ本来の味とは、どんなものだろう？」それが知りたくて、
「味噌づくり」の教室で知り合った、キムチ作りの先生に教えてもらう事になり
さっそく、教室に参加しました。生徒4人、少数精鋭の中、楽しめました。
シンプルな材料のみをまぜるだけで、その場で食べても美味しかった！
1週間後が食べ頃らしいので、味の変化も楽しみにしておきます。
ここで作っただけで終わるのは、もったいないので、先生が手に入れやすい材料を
提案してくれ、作り続ける大切さを教えてもらいました。
生徒の中に掛川で「手作り肉まん」を作っている方がいて、そのこだわった作り方に
感激し、食べてみたくなったり、今回、持参した包丁の、あまりに切れないことに
愕然としたりと、「五感を刺激する暮らし」を楽しんでます！　　　　by石塚

「日本の朝」と言えば、「味噌汁」が定番ですが、どれだけの方が毎朝、
朝食に味噌汁を飲んでいるでしょうか？
今回、自分で「味噌」を作ってみたくて、「手作り味噌を仕込む会」に参加しました。
指でつぶれるくらいに煮た大豆をマッシャーでつぶし、米麹と塩を入れ、こねます。
それを容器に空気を入れないように、詰めるだけです。
すべて、準備して頂き、手ぶらで参加しました。
非常にハードルが低く、参加しやすいものでした。「味噌作りなんて大変そう」って
思っていましたが、実は、意外なほど簡単で、家庭でも手軽に作れるんですね！
約6ヶ月、時間は、かかりますが、カビの問題など、その経過を見ながら
待つ楽しみがあります。手作り味噌の良い所は、やはり添加物を入れない事。
市販の味噌は、どんどん進む発酵を止めるために、アルコールを始めとする添加物を
入れ、長期間、風味が変わらないように熱処理をするものが多いようです。
ここで新たなる挑戦の一つが「自分で栽培した大豆で味噌を作る。」です。
去年、7月から11月にかけて、借りている畑で、初めて大豆を栽培しました。
ある程度の量を収穫することが出来たので、これを使って、大豆を煮るところから
「味噌づくり」をやってみたいと思います。いろいろな発見があって、楽しいです。
まだまだ、進化の途中です。さあ次は何に、挑戦しようかな？　　　by石塚

寒い日が、まだまだ続きますが、背中丸まってませんか？
体を動かす機会も、なかなか無いのではないですか？
そこで、お薦めしたいのが、ボーリングです。季節、天候に左右されず、
老若男女問わず、誰にでも手軽に楽しめるスポーツです。
ある年齢以上の人には、「さわやか、律子さん」のブームを覚えているのでは？
私は、マイボール、マイシューズで20年ほど、楽しんで、続けています。
ボーリングを3ゲーム投げた時とウォーキング70分がほぼ同じ運動量なのです。
糖質と脂質が半分ずつ消費されて、理想的な有酸素運動です。
夏の冷房が効いている中で投げても、じんわり汗をかくほどです。
15ポンド≒7キロのボールを安定して投げるには、体幹がしっかりしていないと、
安定しません。リズム感と平衡感覚が重要なのです！
現在は、週1回3ゲーム、月に12ゲーム、ボーリング場のリーグ戦に参加してます。
20代にもハンデなしで勝てるのは、楽しいですね。ストライクが続いた時の爽快感は
最高です。ピンが弾ける音には興奮します。
今年の目標は、もう一度「300点」Perfectを出す事です！頑張ります。
「生涯スポーツ」として、ボーリングを楽しむ事をお薦めします。　　　by石塚

明けましておめでとうございます。今年もよろしくおねがいしましす。
正月の休みは、どのように過ごされましたか？飲み過ぎてませんか？
「一年の計は元旦にあり。」と申します。今年の目標は何か決めましたか？
私の今年のテーマは、「新たなる挑戦。」です！
ずっと気になっていた事を、もう12月から初めています。それは「ぬか漬け」です。
発酵食品としては、お馴染みのもので、とくに植物性乳酸菌を多く含み
腸内環境を整え、疲労回復、食欲増進、消化促進作用のあるビタミンB1を
多く含む、からだにいい食品です！
「ぬか床」を最初から作るのは、かなりハードルが高いので、出来上がっている
「ぬか床」を購入して、とにかく、まず漬けるところから初めてみました。
まず、キュウリを漬けてみました。1日くらいで、いい感じの浸かりかた。美味しい！
2日漬けると、キュウリがふにゃふにゃになって、古漬けのようなって、これを、
サラダに入れると、いいアクセントになり、面白いです！
人参も漬けてみると、少し時間はかかりますが、美味しい「ぬか漬け。」になります。
こんな感じで、ゆる～くスタートしています。冷蔵庫に入れておけば、
毎日かき混ぜなくても、大丈夫！とにかくやってみる事が大切で、失敗もありますが、
そこから学ぶ事も多いです。チャレンジ精神で今年1年頑張ります。　　by石塚