浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

スマートフォンの機種変更！

　年に3回の長期休暇。

5月1日から5日までの5日間。

　今回は、やろうと決めていた事がある。

それは、スマートフォンの機種変更。

昨年末から気になっていて、動きが遅くなり、電池の減りも早い。

　もう3年半使っていて、操作してないのに、勝手に再起動したり、

ストレージという、データの保存場所が、

80％以上使われていて、動作が遅く、

不具合が起きやすく、危険な状態。

 データの移動に不安を感じながら、

思い切って携帯電話のショップへ行った。

　店員の説明で「有料ですが、データの移動は代行出来ます。」

の言葉にほっと安堵した。

データの移動には時間がかかり、一度家に帰り、出直した。

　前回手間取った「LINE」を含むアプリがキッチリ移動されて、good！

　4Gから5Gになり、通信速度がメチャ早くなり、

サクサク動いて、ストレスもない。

今回は、ロック解除は「指紋認証」にした。

　テクノロジーの進歩は凄まじく、撮った写真の

いらない部分を消せるらしい。

　依存症にならない程度に、

新しい技術を生活に取り入れたい。

                                                          by石塚

麗子微笑像！

  浜松市美術館で「浜松ゆかりの洋画展」が開催されている。

浜松城公園は桜からツツジへと景色が移り変わり、

新緑の季節を感じながら、美術館へ到着！

 今回のお目当ては、岸田劉生の「麗子微笑像」。

　この絵画を観ると思い出すことが2つある。

数十年前、高校生の頃、当時好きだった子と、

この美術館で岸田劉生の絵画を一緒に観た。

　その時の絵画を観ている彼女の横顔を思い出す。

残念だったのは、当日、友達を連れて来た事。

3人の微妙な距離を感じた。

当然その後は、2人は進展する事もなく、

残念な結果に終わったのは、言うまでもない。

 もう1つは、美術の楽しさを教えてくれた

高校の美術の先生。

　当時、白いアメ車に乗って、颯爽と登場する姿は、

憧れのマドンナだった。

　以前、先生の事をここに書いたら、親戚の方が読んで

声をかけてくれた。

　　「先生は亡くなった。」という悲しい知らせにショックを受けた。

　帰りはお決まりのコースは、スタバで珈琲。
目の前の公園で、子ども達が元気に走り回る姿を見ながら

ちょっぴり感傷的になった。

                                                                    by石塚

筍の炊き込みご飯！

昨今、農業技術の進歩により、

ほとんどの野菜や果物は年中食べる事が出来る事になり、

　旬という季節感が薄れつつある。

しかし、掘りたての筍は、この時期にしか食べられない野菜。

　竹冠に旬と書く「筍」は、文字通り「THE  旬」な

数少ない食べ物である。

　今回は、惣菜部から、大きな寸胴鍋で茹でた筍の差し入れがあり、

さっそく、「筍の炊き込みご飯」を作ってみた。

　まず、米を洗ってざるに上げておく。

調味料は、だし汁、みりん、塩、薄口しょうゆを混ぜておく。

　油揚げは5㎜角に切る。

フライパンに油を入れ、桜エビを弱火で炒め、

香ばしさを出し、カリッとさせる。

茹でたイチョウ切りの筍を入れ、

油が全体に回る程度に炒める。

　鍋に米、調味料を入れ、

その上に具材をのせる。

ポイントは米と具材を混ぜない事。

　混ぜると炊飯中に米の対流を邪魔して、

炊きむらの原因になる。

　鍋を火にかけ、沸騰したら弱火で10分、

蒸らして、10分で完成！

　薄味だがコクがあり、香りと食感が最高。

 小口切りのネギをのせ、茶碗2杯はぺろりといける。

                                                      by石塚

今年の桜は遅咲き。2024！

毎年、開花が早まる桜だが、今年はかなり遅く、

去年に比べると、3月のはじめに寒い日が多かった様で、

2週間くらい遅い開花宣言だった。

　でも3月末には、初夏の様な日があり、

一気に咲き始め満開へと進んだ。

　家の近くの公園、毎年楽しみにしている桜がある。「オオシマザクラ」。

  ソメイヨシノに比べると、花の色が白く、

花と同時に緑の葉っぱが出るのが特長で、

ソメイヨシノとは違った趣がある。

　有名な場所ではないので、見に来る人もほとんどなく、

ひっそりと咲いている。

　いつも立ち寄るコンビニの駐車場の桜も見事に咲いた。

  春の到来を」実感する。

　この時期のもう一つの楽しみがある。

「巌邑堂の桜餅。」

　目もお腹も満たされて、桜のイベントが完了する。

　今年は、開花が2週間遅れた事で、

小学校の入学式にサクラがキレイな様だ。

　配達の途中で、入学式の親子連れとすれ違った。

男の子の背中には、グリーンのランドセル。

　昔は黒か赤だったのに、今時の子はオシャレだ。

「楽しい学校生活が送れますように。」

                                                        by石塚

大根ハンバーグ！

「大根ハンバーグ」と言っても、

大根おろしを添えた和風ハンバーグではない。

　大根を千切りスライサーでおろし、

塩でもんで、水分をしぼる。

　それをカットし、豚ひき肉と一緒にボウルに入れる。

　調味料は、片栗粉、ゴマ油、鶏がらスープの素を入れ、

粘りが出るくらい、しっかり混ぜ合わせる。

火が通りやすいように、5㎝の平たい丸型にして、

フライパンで両面を焼いて、出来上がり。

じわーと肉汁が出ることはなく、

ごく普通のハンバーグだが、なんか懐かしい味がした。

　思い出したのは、高校時代3年間、

母が作ってくれた弁当の味。

あまり料理が得意でなかった母の作る弁当は、

　アルミの弁当箱の蓋を開けると、

茶色一色で彩りがなく、ちょっと残念な感じだった。

　その中にかなりの頻度で登場したのが、「マルシンハンバーグ」。

この味に良く似ている。

今も売っているので、買って食べてみた。

 当時はラードでコーティングされていたが、

レンジ調理に対応して、油脂の量を減らしている。

　弁当箱の中で冷えて、脂で白くなったハンバーグが脳裏に浮かぶ。

                                                         by石塚

浜松百撰。ファイナル！

　愛読していた「浜松百撰」が3月号をもって終了した。

残念というより、悲しい！

　長年、通っている散髪屋に置いてあり、

毎月もらって愛読し、常に身近にあった。

 浜松の美味しいものや、楽しいイベント、

人や歴史など「浜松愛」がいっぱい詰まった雑誌だった。

　プレゼントに応募し、当選。

佐鳴台の編集室にお邪魔した。

それが「千客万来」のコーナーに載ったら、

知人から「見たよ」と連絡が来た。

　連載中254回の「たかはたけいこエッセイ」は

毎回楽しみに読んでいた。

　彼女は、浜松文芸館の文章教室で、

書き方を教えてもらった先生でもある。

                                              創刊号の表紙！

　「浜松百撰」は昭和32年12月創刊。796号

その長きにわたり、浜松をみて来た。

　すべての号が浜松中央図書館に保存してあり、

それを見に行って来た。

　創刊号の表紙には趣があり、

紙の質感に時代を感じる。

                                         自分が生まれた年、月号の表紙。

　物事には始まりがあれば、終わりがある。

しかし「時代の流れ」の一言で終わらせるのは、

さびしい限りだ。

 形を変えて、また「浜松愛」を発信してほしい。

　長い間、楽しませてくれて、ありがとう。

                                                       by石塚

新玉ねぎのスープ！

「新玉ねぎ」と言えば、

普通の玉ねぎより白く、みずみずしさと甘みが

特長で、ここ浜松では、寒い1月上旬から出荷される、

篠原地区のブランド品が有名だが、

旬は3月から5月と言われている。

収穫して、すぐ出荷するので、フレッシュで辛味が少ない。

　生をスライスして、ポン酢にかつお節で

さっぱり食べるのが定番だろう。

 今回は、スープにしてみた。

　まず、繊維に逆らって、薄くスライスする。

鍋にたっぷりのバター（玉ねぎの10％の量）を弱火で熱する。

　細かく泡立ってきたら、スライスした玉ねぎを入れ炒める。

塩一つまみ加え、水分を出しながら、しんなりするまで炒める。

　少量の水（玉ねぎの10％）を入れ、

蓋をして15分、弱火でじっくり火を通す。

 それをミキサーで充分攪拌して、

器に盛ってパセリを添えれば、濃厚なスープの完成！

 バターと塩だけのシンプルな味付け。

　旬の新玉ねぎの持つ力を最大限に引き出し、

甘さが際立つ美味しさ。

　高級フレンチで出てきそうな、オシャレなスープに仕上がった。

今しか味わえない身体に染みわたる味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　by石塚

3.11から13年！

「3.11」東日本大震災から13年が過ぎた。

今年1月には、能登半島に震度7の大きな地震があった。

 改めて自然災害が多い国だと認識を新たにする。

　　この辺りは、以前から地震が来ると言われ続けているが、

その間に、新潟、熊本、北海道などにも地震があった。

　福島の人がTVのインタビューで「2年前の福島県沖地震は津波は

無かったが、揺れがひどく、家がつぶれて、その片付けが出来ない。」と答えた。

  今住んでいる中田島も「3.11」以降、周辺の様子が変わりつつある。

　砂丘には、浜名湖の今切口から長い防潮堤が出来た。

　馬込川河口には、水門が建設中で、大きな柱が出来ている。

公園には、大きなマウンドができて、避難場所になっている。

　今朝、避難訓練があった。

 歩いて1分の所に、古い5階建ての市営住宅があり

その屋上が避難場所になっている。

　話によると、この建物はかなり古いので、取り壊しが決まっている様だ。

まだ、いつ起きるかわからない、

地震を心配しても始まらない。

　しかし、それに対する準備は怠らないように。

                                                              by石塚

メタモルフォーゼの縁側！

映画は映画館で観るのが一番だろう。

　家の小さなTV画面でDVDをみると、

迫力もないし、いろいろ邪魔が入って、集中出来ない。

途中でやめてしまう事もある。

　しかし今回の「メタモルフォーゼの縁側」は

最後まで、集中してみることが出来た。

  17歳の女子高生と75歳の老婦人がBL（ボーイズラブ）の

マンガを共通の話題に、好きなものを通じてつながり、

親友になる話。

 それを芦田愛菜と宮本信子が演じ、

2人の掛け合いが心地良い！

 印象的なのは、芦田愛菜の走るシーン。

とにかく、アスリートの様な走り方でカッコイイ！

感情が走る後ろ姿に表れていて、

校庭を疾走する場面は、

とても爽やかだった。

　子役時代の凄さは、誰もが知っている。

慶応大学、法学部入学。

読書好きで本も出している。

　CMにも引っ張りだこだし、

  バラエティー番組の司会もこなす。

 才能あふれる彼女が、

自信のない、人見知りな女子高生を

見事に演じている。

　エンドロールに2人のデュエットが流れ、

この映画はほっこりと完結する。

 今年20歳になる芦田愛菜。

この先どんな進化をするのか、楽しみにしている。

                                                                  by石塚

可睡斎のひな祭り！

　令和6年、あっという間に弥生3月を迎えた。

3月3日は桃の節句。可睡斎のひな祭りを見に行く。

　前日は、最高気温23℃と、初夏の様な陽気で、

今朝も暖かく、

早朝のお寺の長い廊下も、

いつもなら深々と足元から冷えるのに、今年は暖かい。

大河ドラマにちなんで、

「源氏物語」に関わる展示があり、

紫式部や光源氏と13人の姫が飾られていて、

興味深くみることが出来た。

 やはり、32段、1200体のお雛様には、毎回、圧倒される。

 大広間に飾られた多くの雛人形を前に、

しばらく正座して相対してみる。

ここでしか味わえない空気感が

　心穏やかにしてくれる。

　東司に祀られた仏様「烏枢沙摩明王」に

手を合わせる。

帰りに、鯛の形をした、「招福1年安鯛」おみくじを引く。

　今年は「大吉」が出た。

「願望　ねがいごと」―「首尾よく叶う、しかし油断すれば破れる」

とあった。

　油断大敵。気を引き締めて日々を暮らす。

 今年も、下駄箱の上に、小さなお雛様を飾り、

隣に、桃の花を添えた。

　季節の行事も大切にして。

                                                                by石塚